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交易会延期,广州餐饮上半年难上加难!-美食
来源:   时间:2020-03-31 14:00   作者: 冠县新闻网

以前,餐饮行业过完春节,理应三月、四月都开始进入淡季。广州自从有了“广交会”,四月的餐饮市场便逐渐开始回暖。

上个世纪60年代,因为广州市是中国开放的南大门,周恩来总理亲自决定,在广州每年举办春秋两届交易会,而最早的“广交会”展馆则是设在海珠广场。

交易会延期,广州餐饮上半年难上难!

记得文革后期,百业待兴,广州市的物质供应很紧张,各种食材奇缺。每逢交易会到来之际,国家就会在全国各地,调集各种物资(包括各种肉食水果、鸡鸭鹅、油糖烟酒)等多种紧缺的食材,以“接待物资”的名义,分配给接待酒店和酒楼食肆,以保障交易会来宾的食宿安排。

初期参展的老外和华侨港澳来宾,都喜欢走上街头,帮衬酒楼食肆品尝广州美食。而当时因为囯人收入低微,消费能力极差,交易会的来宾无疑是广州餐饮市场上的“豪客”。所以,绝对是青青草国语版广州餐饮行业四月份生意的一支“强心针”。

近年,虽然“广交会”的外宾到外面吃饭少了,留在酒店消费比较多。但来自全国各地的参展团,则成为很多酒楼食肆的座上宾,成为四月份餐饮消费的生力军,他们对广州餐饮业的贡献,有目共睹。

然而,今年的春季交易会,因为受境外疫情的影响,政府相关部门已正式宣布,本届交易会将会延期举办,究竟推迟到什么时候,还是个未知数。也就是说,本来希望借助春季交易会,振兴一下广州餐饮的愿望,看来也指望不上了,这对广州餐饮业复苏GOGO国模高清大胆,无异于雪上加霜。

当然,“广交会”的延期举办,最受影响的是酒店行业,但社会餐饮也将痛失一个“翻身”的机会。

其实,有经验的餐饮人在当前疫情之下,早已心中有数——今年上半年,肯定没有钱赚的机会。目前,最好的选择,还是好好的活着,静观其变。

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